Quarksosse (Tschaka)


Eine Quarksosse wird zu manchen afghanischen Rezepten gegessen, z. B. Ashak (Ravioli/Teigtaschen mit Lauch), Mantu (Ravioli/Teigtaschen mit Fleisch), Badenjane Borani (Gebackene Auberginen).

Zutaten:
250 g Quark
eine Prise Salz
1/8 l Wasser
1 grosse Knoblauchzehe